まず、防カビ剤と聞くと何を思い浮かびますか？ おそらく、食べ物に関連する使い方を思い浮かぶ人はほとんどいないかと思います。 でも、食べ物に使われているんです。 どうして防カビ剤が食べ物に使われているのか？ イマザリル OPP（オルトフェニルフェノ…

いきなりですが、「増粘多糖類」という言葉を聞いたことがありますか？ 食に対して特に意識せずに生活をしていれば、ますこの単語を聞くことは無いかと思います。 食品のパッケージ裏の原材料の表を良く見る人は、見覚えがあるかもしれません。 今回は増粘多…