私は自炊をすることで自分の人生の自由度が飛躍的に上がりました。 それはなぜか？生きていくのに食べることは必要であり、それを他人に任せきりでいてはそこに依存しなければならず、食に関して自由と言えないからです。 自炊をすることでそこから自立する…

自炊をしたい。 でも毎回毎回料理を一から作るのは専業主婦でなければなかなかできません。(最近は専業主婦でも料理しない人が増えていると聞きますが笑） そこで、冷凍庫を有効活用することによって調理にかける時間を大幅に削減できます。 今回は冷凍庫を…

調味料・・・ 私が最初に自炊を始めた頃は全くと言っていいほど調味料にこだわっておらず、ただ安い調味料を買って使っていました。 しかし、その安い調味料がいかに体に悪いか知りませんでした・・・ いい調味料を使えば、料理がかなり美味しくなりますし、…

今の世の中は多くの加工食品で溢れていますが、添加物の入っていない商品を探すのが難しいぐらい当たり前に食品添加物が使われています。 そして多くの人が添加物の事を気にせずにそれらの加工食品を食べています。 食品添加物によって多くの恩恵を受けてい…

いきなりですが、私は甘いものが大好きです。 そして甘いものを食べる時の相棒として飲むコーヒーも大好きです。 しかし潰瘍性大腸炎になってからはコーヒーの刺激が腸の負担だと感じるようになってしまいました。 そこで飲むようになったのがカフェインレス…

私は毎朝朝食を食べていませんが、その代わりとしてリンゴを1つだけ食べています。 果物にまつわることわざで、「1日1個のリンゴは医者いらず」、「カキが赤くなると医者が青くなる」など、果物が健康に良い事を表すことわざがありますが、果たしてそれは本…

戦前はほとんど飲まれていなかった牛乳が、戦後、牛乳が給食に導入されるようになり私たち日本人の身近になりました。 子供の時に牛乳を飲んでお腹を壊したり、今でも、下痢になったりお腹が緩くなるから飲まないようにしている人もいるかと思います。 私も…

私がカナダに住んでみたかった目的の一つに食材があります。 別の記事で基本的な食材を紹介しましたが、今回は他の色々な面白かった食品を紹介します。 関連記事 www.muscle-samurai.xyz 日本よりも簡単に質の良い食材が手に入るし、スーパーマーケットやド…

トランス脂肪酸という言葉を聞いたことがあるでしょうか？ 近年、欧米諸国を中心に「からだに害のある油」として世界的に話題になっています。 しかし、このトランス脂肪酸はマーガリンを代表として、様々な食品に含まれていますので注意が必要です。 見てい…

肉食動物の王様といえばライオンです。 強さの象徴の比喩としてもよく使われますね。 草食動物として牛の食事の話を書きましたが、ライオンなどの肉食動物の食事もとても興味深いので、書いてみたいと思います。 関連記事 www.muscle-samurai.xyz 肉食動物が…

酵素を含んだ生食と、調理をして酵素のはたらきが無くなってしまった加熱食ではからだに与える影響がかなり違うことがわかっています。 関連記事 www.muscle-samurai.xyz 生食のみをするのが理想ですが、今の世の中では付き合いのため外食をすることもありま…

心のバランスを整える幸せホルモンと呼ばれるセロトニンについて下の記事で少し書いたのですが、今回どのようにすればセロトニンが増えるかについて書いていきたいと思います。 www.muscle-samurai.xyz トリプトファンの摂取 トリプトファンの効果 睡眠とメ…

便についてこちらの二つの記事で書いているでぜひお読みください。 www.muscle-samurai.xyz www.muscle-samurai.xyz 便については上の記事で書いたので、今回はオナラについて、そして若者と老人の腸の健康度について書いていきます。 オナラのにおいと腸の…

便の基礎知識についてはこの記事で書いています。 www.muscle-samurai.xyz 今回は様々な便の種類を解説していきます。 色々なウンチ バナナウンチ この便を出すための条件 便の量を増やすには 色の変化 カチカチ・コロコロウンチ この便が出るとき 予防策 細…

腸内フローラの善玉菌を増やすには発酵食品がかかせません。 発酵食品には豊富な乳酸菌が含まれているので、腸の中で善玉菌のエサとなり、善玉菌が増えることによって腸内環境がよくなります。 この記事では様々な発酵食品を紹介していきます。 色々な発酵食…

www.muscle-samurai.xyz ここの記事で腸にとってもわかりました食物を紹介しましたが、今回はもう少し詳しく色々な食品にフォーラムを紹介していきたいと思います。 腸の大好きなネバネバ食品 ネバネバの納豆の王 ヌルネバ海藻類 ヌルネバ野菜 忘れてはなら…

体内の腸内フローラの善玉菌、悪玉菌がからだに様々な影響を与えていることをこちらでは書いています。 www.muscle-samurai.xyz 今回はそんな腸内細菌によい影響、悪い影響を与えるものを紹介していきたいと思います。 抗生物質と食品添加物 添加物が菌に与…

世界の朝食の歴史もみてみよう 日本の朝食の歴史についても書きましたのでぜひ。 www.muscle-samurai.xyz 今回は世界の朝食の歴史を見ていきましょう。 古代ギリシャでは一日三食とっていたみたいですが、ローマ時代（紀元前３０～３３０年）では朝食抜きで…

朝食を食べないで私の身体に起きた変化 これから私が朝食を抜いた時にどのような変化が自分の身体に起こったかを書いていきたいと思います。 私は格闘技をずっとやっていまして、特に十代の頃は「たくさん食べて、たくさん練習して体を大きくする」というこ…

少しずつ朝食を減らしていく これまでの記事を読んでいただいて「朝食抜き」に興味をもつ、もしくは試してみたいと思われた方もいるかもしれませんので、実践していただく際に行っていただきたいことを書いていきたいと思います。 長い間ずーっと朝食を食べ…

朝食を食べないで栄養は大丈夫なのか？ ここを考えられる方がたくさんいるかと思いますが、現代の人間は食べすぎです。 「朝食を食べないとブドウ糖が足りず、脳が働かない」 と考える方がたくさんいると思います。 今日はこのことについてお話ししたいと思…

食べ物を取ると身体の中で何が起こるのか こちらの記事の続きです。 www.muscle-samurai.xyz まず食べ物を食べて胃の中に食物が入った瞬間から、全ての内臓は消化吸収作業を始めます。消化吸収は何よりも優先されますし、身体が行う活動の中で最も大変な作業…

あなたは朝食を毎朝食べていますか？ 私はもう３年間朝食を食べていません。 なぜか？ それをこれから話していきたいと思います。 今の忙しい現代では朝食を食べている人がどのくらいいるのでしょか？ 【厚生労働省 平成27年「国民健康・栄養調査」の結果】 …